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食物中毒預(yù)防控制措施
2012-06-13 11:46 by admin
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一、不要購(gòu)買(mǎi)、加工和食用來(lái)歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品。
二、購(gòu)買(mǎi)和食用定型包裝食品時(shí)，注意查看有無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要食用超過(guò)保質(zhì)期的食品。
三、保證水質(zhì)衛(wèi)生安全，不要飲用未經(jīng)煮沸的生活飲用水。
四、妥善保管滅鼠藥、滅蠅藥和消毒劑等，不要存放在食品加工場(chǎng)所，避免被誤食、誤用。
五、加工、貯存食物時(shí)要做到生熟分開(kāi)，隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
六、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手，接觸生魚(yú)、生肉和生禽后必須再次洗手。
七、食品加工場(chǎng)所避免閑雜人員進(jìn)入。
八、進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時(shí)，要立即組織自行救治，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物。要及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，并保留所有剩余的食物、有關(guān)工具和設(shè)備，以備核查中毒原因。
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