一、在伙食科長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，負(fù)責(zé)炊事人員的工作調(diào)配及行政管理。

二、加強(qiáng)伙食管理，監(jiān)督檢查食堂的飯菜質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生及服務(wù)情況。

三、定期對(duì)各種原料的市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查，對(duì)食堂飯菜價(jià)格進(jìn)行成本核算，加強(qiáng)對(duì)食堂的價(jià)格管理。

四、每天對(duì)各食堂所購進(jìn)原料進(jìn)行檢查，杜絕劣質(zhì)、變質(zhì)原料流入食堂。

五、協(xié)調(diào)解決各食堂之間、炊事員與就餐者之間的矛盾，維護(hù)正常就餐秩序。

六、檢查和監(jiān)督合同的履行情況，督促食堂按時(shí)交納各種費(fèi)用。

七、負(fù)責(zé)辦理食堂的餐飲服務(wù)許可證，炊事員的健康證、計(jì)劃生育證等證件。

八、協(xié)助伙委會(huì)對(duì)食堂進(jìn)行檢查評(píng)比，對(duì)學(xué)生提出的意見、建議及時(shí)匯報(bào)落實(shí)。

九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作