一、負(fù)責(zé)伙食科全面工作，安排和處理日常事務(wù)，制定科室年度工作計(jì)劃，檢查完成情況，做好總結(jié)工作。

二、組織全科人員積極參加政治、技術(shù)、文化學(xué)習(xí)，組織和安排業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技術(shù)考核，不斷提高炊管人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

三、對(duì)全科人員進(jìn)行安全、衛(wèi)生教育，檢查和監(jiān)督各食堂執(zhí)行安全和衛(wèi)生管理制度的情況，防止食物中毒事故的發(fā)生。

四、認(rèn)真搞好食堂的民主管理，經(jīng)常聽取師生對(duì)伙食工作的意見和要求，加強(qiáng)炊管人員與就餐者的交流，以便把伙食工作做的更好。

五、定期召開科務(wù)會(huì)，布置和檢查工作，聽取意見、交流經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)和提高工作。

六、實(shí)施和完善食堂承包責(zé)任制，負(fù)責(zé)確定各食堂承包人，建立健全各項(xiàng)考核制度，監(jiān)督各食堂承包責(zé)任人的工作。

七、檢查食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、價(jià)格數(shù)量、開飯時(shí)間、服務(wù)態(tài)度等工作，作好考核記錄。

八、成立學(xué)生民主管理機(jī)構(gòu)，指導(dǎo)伙委會(huì)開展工作。

九、完成校長(zhǎng)交辦的其他工作。