為落實(shí)教育部辦公廳、市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳《學(xué)校食堂大宗食材采購(gòu)驗(yàn)收管理工作指引》和全省教育系統(tǒng)校園餐專項(xiàng)整治問(wèn)題起底整改“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)要求，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全源頭管控，12月25日至26日，伙食科組織學(xué)校食品安全管理委員會(huì)部分成員對(duì)食堂兩大食材供應(yīng)商鄭州菜優(yōu)途與鄭州蓮菜網(wǎng)開(kāi)展實(shí)地檢查。

在企業(yè)負(fù)責(zé)人的陪同下，參檢人員查看了兩家供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)化分揀車間和倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)，詳細(xì)了解食材從產(chǎn)地到入庫(kù)的全程追溯機(jī)制、農(nóng)殘檢測(cè)流程以及儲(chǔ)存溫控標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)商演示了智能采購(gòu)系統(tǒng)如何實(shí)現(xiàn)訂單高效處理與物流實(shí)時(shí)追蹤。伙食科工作人員重點(diǎn)就食材來(lái)源審核、索證索票的數(shù)字化管理、物流配送時(shí)效、日常配送中出現(xiàn)的細(xì)節(jié)問(wèn)題以及在突發(fā)情況下保障供應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案等與供應(yīng)商負(fù)責(zé)人進(jìn)行了深入交流與探討，對(duì)兩家供應(yīng)商各類食材的儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)日期、批次檢驗(yàn)報(bào)告等進(jìn)行了隨機(jī)抽查，要求供應(yīng)商持續(xù)優(yōu)化服務(wù)。

此次實(shí)地檢查，是我校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理的重要舉措。下一步，我校將繼續(xù)堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，常態(tài)化開(kāi)展對(duì)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的監(jiān)督與評(píng)估，持續(xù)構(gòu)建高效、透明、可靠的校園食品供應(yīng)體系，共同嚴(yán)守食品安全每一道關(guān)口，為全校師生提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、放心的餐飲服務(wù)保障，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。